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Legenda tipologia di materiale:
L = Lezioni (appunti di lezione)
D = Dispense
S = Slides di lezione
T = Test (Domande)
| ARGOMENTO | PROF. | TIPO | COD. |
|---|---|---|---|
| Alimentazione e Nutrizione umana | De Amicis | L | 52 |
| Alimenti di Origine Animale | Bava | L | 24 |
| Alimenti di origine vegetale | Mignani | D | 12 |
| Analisi Chimica Alimenti | Bononi | L | 30 |
| Analisi Sensoriali | Laureati | L | 17 |
| Bevande alcoliche | De Noni | L | 47 |
| Bevande alcoliche | De Noni | S | pc |
| Biomasse | Scaglia | L | 32 |
| Chimica e Tecnologia del latte | Pellegrino | L | 59 |
| Chimica - Fisica | Fessas | L | 46 |
| Chimica - Fisica | Fessas | T | 13 |
| Chimica organica | Dallavalle | L | 27 |
| Chimica e Tecnologia del latte | Pellegrino | L | 59 |
| Contaminazione Biotica: Entomologia | Locatelli | L | 16 |
| Contaminazione Biotica: Micologia | Pasquali | L | 20 |
| Conserve | Hidalgo | L | 35 |
| Economia delle imprese | Ferrazzi | L | 28 |
| Economia e Statistica | Raimondi | L | 37 |
| Entomologia | Locatelli | L | 16 |
| Informatica | Presti | L | 18 |
| Legislazione | Vitale | L | 11 |
| Matematica | Annaratone | L | 19 |
| Metodologie biochimiche | Iametti | L | 26 |
| Micologia | Pasquali | L | 20 |
| Microbiologia 1 | Fortina | D | 14 |
| Microbiologia mod 2 | Picozzi | L | 54 |
| Morfologia e fisiologia animale | Rosi | D | 63 |
| Packaging | Limbo | L | 23 |
| Patologie delle derrate alimentari | Pasquali | L | 20 |
| Patologie delle derrate alimentari | Locatelli | L | 16 |
| Progettazione | Guidetti | L | 31 |
| Progettazione | Guidetti | T | 67 |
| Qualità e sicurezza | Lavelli | L | 52 |
| Qualità e sicurezza | Lavelli | T | 53 |
| Sanificazione | Masotti | D | 99 |
| Statistica | Raimondi | L | 37 |
| Tecnologia del latte | Pellegrino | L | 59 |
| Tecnologie delle conserve | Hidalgo | L | 35 |
| Tecnologie bevande alcooliche | De Noni | L | 47 |
| Tecnologie bevande alcooliche | De Noni | S | pc |
| Tecnologie birra e distillati | De Noni | S | pc |
| Tecnologie della ristorazione | Giovanelli | L | 29 |