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Legenda tipologia di materiale:
L = Lezioni (appunti di lezione)
D = Dispense
S = Slides di lezione
T = Test (Domande)
| ARGOMENTO | PROFESSORE | TIPO | COD. |
|---|---|---|---|
| Alimentazione e nutrizione | Bertoli | L | pc/12 |
| Analisi chimiche (con esempi grafici) | Cosio | L | pc/29 |
| Analisi chimiche (solo descrittiva) | Cosio | L | pc/30 |
| Analisi sensoriali | Pagliarini | L | pc/27 |
| Applicazioni frigorifere | Alamprese | L | pc/56 |
| Applicazioni frigorifere | Alamprese | D | pc/55 |
| Bevande alcooliche | De Noni | L | pc/47 |
| Bevande alcooliche | De Noni | S | pici |
| Biochimica alimentare | Iametti | L | pc/31 |
| Biochimica alimentare (più schematica) | Bonomi | L | pc/14 |
| Biochimica generale (molto descrittiva) | Bonomi | L | pc/17 |
| Biologia e produzioni primarie mod. 1 | Giorgi | L | pc/25 |
| Biologia e produzioni primarie mod. 2 | Tamburini | L | pc/24 |
| Biomasse (Uso e riciclo) | Scaglia | L | pc/32 |
| Biotecnologie delle Fermentazioni | Rollini | L | pc/18 |
| Birra e distillati | De Noni | S | pici |
| Chimica analitica | Desimoni | L | pc/45 |
| Chimica analitica | Desimoni | T | pc/54 |
| Chimica-Fisica | Fessas | L | pc/46 |
| Chimica-Fisica | Fessas | T | pc/13 |
| Chimica organica | Bassoli | L | pc/44 |
| Chimica organica | Bassoli | E | pc/49 |
| Chimica e tecnologia del latte | Pellegrino | L | pc/59 |
| Conserve | Hidalgo | L | pc/35 |
| Difesa integrata degli infestanti | Locatelli | L | pc/15 |
| Diritto alimentare | Vitale | L | pc/11 |
| Economia | Stranieri | L | pc/38 |
| Economia | Stranieri | L | pc/60 |
| Economia e statistica | Cavicchioli | L | pc/57 |
| Entomologia | Locatelli | L | pc/15 |
| Fisica | Fessas | L | pc/48 |
| Fisica | Fessas | T | pc/51 |
| Fisica tecnica | Ferrari | L+T | pc/42 |
| Formulazione prodotti alimentari | Piazza | L | pc/21 |
| Informatica | Presti | L | pc/18 |
| Latte di qualità | Autori vari | D | pc/61 |
| Legislazione alimentare 1 | Vitale | L | pc/11 |
| Marketing | Stranieri | L | pc/60 |
| Marketing | Stranieri | L | pc/38 |
| Matematica (con ottizzazione e buon senso) | Morando | L | pc/62 |
| Metodologie biochimiche | Iametti | L | pc/26 |
| Micologia | Saracchi | L | pc/20 |
| Microbiologia | Mora | L | pc/28 |
| Microbiologia alimentare | Franzetti | L | pc/19 |
| Microbiologia industriale | Rollini | L | pc/36 |
| Morfologia e fisiologia animale | Rosi | L | pc/64 |
| Morfologia e fisiologia animale | Rosi | D | pc/63 |
| Operazioni unitarie (completo) | Giovanelli | L | pc/41 |
| Operazioni unitarie | Giovanelli | E | pc/65 |
| Patologie delle derrate | Saracchi | L | pc/20 |
| Processi ( 1 x pagina ) | Alamprese | L | pc/58 |
| Processi ( 2 x pagina ) | Alamprese | L | pc/58 |
| Processi | Alamprese | E | pc/43 |
| Produzioni vegetali | Giorgi | L | pc/25 |
| Produzioni animali | Tamburini | L | pc/24 |
| Protezione degli alimenti | Locatelli | L | pc/15 |
| Protezione degli alimenti | Saracchi | L | pc/20 |
| Qualità e sicurezza mod. 1 | Lavelli | L | pc/52 |
| Qualità e sicurezza mod. 1 | Lavelli | T | pc/53 |
| Qualità e sicurezza mod. 2 | Franzetti | L | pc/37 |
| Sanificazione | Masotti | D | pici |
| Tecnologie delle conserve | Hidalgo | L | pc/35 |
| Tecnologia delle bevande alcoliche | De Noni | L | pc/47 |
| Tecnologia delle bevande alcoliche | De Noni | S | pici |
| Tecnologia birra e distillati | De Noni | S | pici |
| Tecnologia delle formulazioni | Piazza | L | pc/21 |
| Uso e riciclo delle biomasse | Uso e riciclo delle biomasse | L | pc/32 |
| Valutazione nutrizionale alimenti | Casiraghi | L | pc/22 |
| Valutazione nutrizionale | Ciappellano | L | pc/66 |